Épure Marine
Aux GORGES DE PENNAFORT, le duo de chefs Anthony Salliège et Julien Lépine signe des langoustines snackées d’une grande délicatesse, accompagnées d’asperges vertes rôties et d’un...
TASTING
Fraîcheur minérale
Le rosé 2S du CHÂTEAU DES MARRES séduit par sa fraîcheur délicate, ses notes de fruits frais et sa belle minéralité. Une cuvée élégante à savourer avec des poissons grillés, des...
Ode à l’été
Au restaurant LA BAIE DES VOILES du CHATEAU ROSE, la nouvelle carte fait la part belle aux saveurs estivales. Parmi les propositions, un carpaccio de sériole relevé d’une vinaigrette...
Rosé d’élégance
CLOS DE CAILLE Rosé, cuvée signature du Domaine, dévoile une robe or délicate et une expression aromatique précise. Des notes de fruits estivaux et d’agrumes s’expriment avec finesse,...
L’assiette du pêcheur
Au BOUILLON CITADELLE, l’assiette du Pêcheur incarne une cuisine simple et gourmande à la méditerranéenne. Servie en soupe de poissons, elle réunit rouget, poisson blanc, moules, pommes...
Rosé de caractère
CHÂTEAU MINUTY 281 est un rosé de caractère qui séduit par sa fraîcheur saline et sa texture dense, relevées de notes florales et fruitées aux accents d’agrumes et de fruits exotiques....
Le lobster roll gourmet
Star de la carte de KAJA, le lobster roll se décline en version classique ou spicy : homard, mayonnaise citronnée, ciboulette et sauce maison. Préparé à la commande, toasté au beurre dans...
Finesse crue
Sur la plage de L’ORANGERIE, le carpaccio de poulpe se déguste finement tranché, relevé d’huile d’olive et de citron. Une assiette précise et équilibrée qui relève la délicatesse...
L’éclat du flétan
Aux GORGES DE PENNAFORT, le duo de chefs Anthony Salliège et Julien Lépine signe un flétan nacré, juste doré, porté par un jus de coques infusé de gingembre et citronnelle. La pomme de...
Pasta chic
Au restaurant CHERRY, la carte aux accents italo-new-yorkais célèbre les pâtes avec des versions couture. Pasta spicy vodka, cacio e pepe et trofie al pesto composent un trio audacieux où...