L’assiette du pêcheur
Au BOUILLON CITADELLE, l’assiette du Pêcheur incarne une cuisine simple et gourmande à la méditerranéenne. Servie en soupe de poissons, elle réunit rouget, poisson blanc, moules, pommes...
TASTING
Rosé de caractère
CHÂTEAU MINUTY 281 est un rosé de caractère qui séduit par sa fraîcheur saline et sa texture dense, relevées de notes florales et fruitées aux accents d’agrumes et de fruits exotiques....
Le lobster roll gourmet
Star de la carte de KAJA, le lobster roll se décline en version classique ou spicy : homard, mayonnaise citronnée, ciboulette et sauce maison. Préparé à la commande, toasté au beurre dans...
Finesse crue
Sur la plage de L’ORANGERIE, le carpaccio de poulpe se déguste finement tranché, relevé d’huile d’olive et de citron. Une assiette précise et équilibrée qui relève la délicatesse...
L’éclat du flétan
Aux GORGES DE PENNAFORT, le duo de chefs Anthony Salliège et Julien Lépine signe un flétan nacré, juste doré, porté par un jus de coques infusé de gingembre et citronnelle. La pomme de...
Pasta chic
Au restaurant CHERRY, la carte aux accents italo-new-yorkais célèbre les pâtes avec des versions couture. Pasta spicy vodka, cacio e pepe et trofie al pesto composent un trio audacieux où...
Délices grecques
Logé dans le quartier festif tropézien du nouveau port, OPA continue de conjuguer animations et gastronomie « à la grecque » ! Parmi les classiques de sa carte, le Mix Grill dont le...
L’art du champagne
Grand Apanage 1874 Blanc de Blancs, champagne d’exception signé POMMERY, sublime le patrimoine de la maison à travers ses réserves perpétuelles et millésimées. Illustration parfaite de...
Langouste grillée au feu de bois
CHEZ CAMILLE, la langouste grillée est préparée dans l’art de la tradition. Le crustacé, ouvert et grillé au feu de bois, révèle une chair nacrée et ferme, délicatement parfumée par...
Saveurs solaires
BAGATELLE ST TROPEZ célèbre une cuisine méditerranéenne solaire, pensée autour du partage. Les Chefs Rocco Seminara et Manon Santini signent un voyage gustatif raffiné et de saison :...