Les Chefs du Golfe font leur spécialité

Spaghetti alla Carbonara de thon frais par GIOIA
Spaghetti alla Carbonara de thon frais par GIOIA

En confiant cette saison les rênes de sa carte à Luana Belmondo, Jean-Roch a voulu rendre un nouvel hommage à la cuisine italienne de son enfance. Luana a ainsi choisi de faire vibrer ses...

Le Tartare par MOOREA
Le Tartare par MOOREA

Ce plat demeure un « classique », encore faut-il lui rendre hommage dans les règles de l’art. Ce que fait le chef Gilles Grandvoinet avec une préparation « fraîcheur » à base de...

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