Parfum de Méditerranée
À la plage 270 BY GOLFE AZUR, le chef Victor Leflon signe un poulpe en persillade cuit plus de trois heures dans un bouillon maison. Poêlé au beurre persillé avec des pignons et des tomates...
Gastronomie
Accents anisés
Sa bouteille au design élégant et contemporain accompagne le PASTIS 12/12, qui revisite l’heure de l’apéritif provençal et dévoile un profil aromatique tout en équilibre, où les notes...
L’épure méditerranéenne
Adresse mythique de Pampelonne, ÉPI sublime le muge, poisson local, dans un carpaccio d’une grande fraîcheur. Sa sauce vierge aux agrumes, orange et citron, révèle toute la délicatesse du...
Éclat du large
Création du chef d’INDIE BEACH, les gamberi rossi e uni, célèbrent la simplicité des grands produits. Cette assiette iodée est sublimée par une huile d’olive d’exception et une...
Il Giardino
Il Giardino, le restaurant italien du Byblos, invite à savourer la dolce vita au bord de la mythique piscine de l’hôtel, dans un écrin de verdure aux accents italiens. Chaque soir, le chef...
Kinugawa
Au cœur du jardin de KINUGAWA, l’esprit de Tokyo rencontre la nonchalance méditerranéenne dans une mise en scène tout en contrastes. À la carte, les codes iconiques de la maison sont...
ROLLS signatures
À la carte du ROLLS CAFÉ, les sandwichs gourmands se déclinent en recettes signatures. Tomatozza au pain à la tomate, scamorza fumée, tomates cerises, pesto et parmesan, Club Chicken,...
L’art du rosé
La Grande Réserve rosé du DOMAINE DE LA ROUILLÈRE, certifié bio et HVE, s’invite sur les plus belles tables. Sa robe pâle aux reflets argentés, son nez exotique et sa bouche fraîche,...