Préparée minute par le chef, cette recette qui figure parmi les incontournables de la plage tropézienne, réunit un pain noir aux céréales délicatement toasté, un thon fondant et une touche de truffe d’été qui vient parfumer l’ensemble avec élégance. Une recette fraîche, généreuse et ensoleillée, inspirée d’un voyage à l’île de Pinel et pensée pour être savourée face à la Méditerranée. Les pieds dans le sable, chacun se laissera naturellement tenter par cet accord parfait avec un verre de Domaine Tropez Rosé Côtes de Provence 2025, dont les notes fraîches et fruitées subliment chaque saveur du plat.
Prepared to order by the chef, this signature recipe—one of the iconic dishes of Saint-Tropez beach dining—combines delicately toasted multigrain black bread, melt-in-the-mouth tuna and a touch of summer truffle that elegantly enhances the whole composition. Fresh, generous and sun-filled, the dish draws inspiration from a journey to Pinel Island and is designed to be enjoyed overlooking the Mediterranean. With their feet in the sand, guests will naturally be tempted to pair it with a glass of Domaine Tropez Rosé Côtes de Provence 2025, whose fresh, fruity notes beautifully complement every flavour of the dish.
Saint-Tropez Plage des Graniers Tél. +33 4 94 97 13 43