Elliot Scutcher reprend en 2022 l’affaire fondée par ses parents, insufflant sa fraîcheur tout en préservant l’âme de cette maison emblématique de Port-Grimaud. Ce jeune trentenaire aborde aujourd’hui sa cinquième saison à la tête de cette adresse gourmande, renommée pour l’excellence de ses poissons et fruits de mer. Profondément attaché à ce lieu unique surplombant les canaux et entouré d’une équipe fidèle, il veille à offrir un accueil attentif et à poursuivre sa quête de qualité, conjuguant tradition et renouveau dans chaque assiette.
In 2022, Elliot Scutcher took over the family business founded by his parents, bringing a fresh perspective while preserving the soul of this iconic establishment in Port-Grimaud. Now in his fifth season at the helm of this gourmet address, the young thirty-something continues to build on its reputation for outstanding fish and seafood. Deeply attached to this unique location overlooking the canals and supported by a loyal team, he is committed to delivering attentive service and pursuing excellence, blending tradition with renewal in every dish.