Tartare de langoustine & cœur de burrata au sarrasin torréfié par LA PETITE PLAGE
...
admin
L’art du métissage culinaire
Le chef Oscar Avilez Santana fait danser les saveurs au cœur du restaurant PABLõ. Sa créativité latino-nikkei s’exprime pleinement dans des assiettes métissées aux mariages audacieux...
Éloge de la beauté
Dans l’univers de l’Égypte ancienne, le mythe de la pesée du coeur dit aussi Psychostasie évoque une cérémonie sacrée où l’âme est jugée pour déterminer sa place dans...
Gastronomie Solaire & Bohème
CASA AMOR célèbre une cuisine de partage aux accents raw & méditerranéens portée par la créativité du chef Zouhair. Tacos de shiso croustillants, mi-cuit de thon aux légumes rôtis,...