A Port-Grimaud LA TABLE DU MAREYEUR signe un ceviche de homard d’une grande fraîcheur, nappé d’un leche de tigre, marinade acidulée à base de citron vert et de piment jalapeno. Il dévoile un équilibre parfait entre l’intensité iodée du crustacé, la vivacité des agrumes et une délicate touche épicée.
At LA TABLE DU MAREYEUR in Port Grimaud, the lobster ceviche is a celebration of freshness, delicately coated in a vibrant leche de tigre made with lime and jalapeño chilli. The dish achieves a perfect balance between the lobster’s rich maritime character, the brightness of citrus and a subtle touch of spice.