Crustacé d’exception, le carabinero sélectionné par LA MARÉE TROPÉZIENNE révèle une chair soyeuse, intensément iodée et d’une grande délicatesse. En carpaccio, un filet d’huile d’olive, quelques notes d’agrumes et un assaisonnement subtil suffisent à en révéler toute la finesse.
An exceptional crustacean, the carabinero selected by LA MARÉE TROPÉZIENNE reveals silky flesh with an intensely briny character and remarkable delicacy. Served as a carpaccio, a drizzle of extra virgin olive oil, delicate citrus notes and subtle seasoning are all that is needed to enhance its refined elegance.