Au restaurant LA BAIE DES VOILES du CHATEAU ROSE, la nouvelle carte fait la part belle aux saveurs estivales. Parmi les propositions, un carpaccio de sériole relevé d’une vinaigrette d’agrumes, une salade de homard bleu aux accents niçois et un dessert exotique associant ananas poché, crémeux aux fruits de la passion et croustillant de coco. Une escale gourmande aux accents de Riviera.
At LA BAIE DES VOILES, the restaurant of CHÂTEAU ROSE, the new menu celebrates the flavours of summer. Highlights include amberjack carpaccio with citrus vinaigrette, a blue lobster salad with Niçoise influences, and an exotic dessert combining poached pineapple, passion fruit cream and crispy coconut. A gourmet escape infused with Riviera spirit.