Fort de sa double culture italo marocaine, de son savoir-faire et de son expérience dans plusieurs restaurants gastronomiques et étoilés, le chef Zouhair a séduit les responsables du groupe MOMA. Nommé chef signature de la carte de CASA AMOR, cet expert de la cuisine saine et diététique, invite tout naturellement ses hôtes à une expérience gastronomique envoutante autour d’une magnifique partition de fraîcheur qui célèbre le partage. Sublimés par l’alchimie des mélanges de saveurs, des épices et des herbes aromatiques d’ici et d’ailleurs, le goût des meilleurs produits de saison se dévoile dans des recettes signatures inspirées comme celles des tacos de shiso croustillants, tartare de thon pistache et citron vert, des langoustes de Méditerranée préparée selon votre demande et des fabuleuses salades haute couture imaginées par le « raw food » lover.
With his dual Italo-Moroccan culture, his expertise, and experience in several gourmet and starred restaurants, Chef Zouhair has won over the MOMA group. Appointed signature chef of CASA AMOR’s menu, this expert in healthy and dietary cuisine invites his guests to an enchanting gastronomic experience around a magnificent freshness score that celebrates sharing. Enhanced by the alchemy of flavor blends, spices, and aromatic herbs from here and elsewhere, the taste of the best seasonal products is revealed in signature recipes such as crispy shiso tacos, pistachio and lime tuna tartare, Mediterranean lobsters prepared to your request, and fabulous haute couture salads imagined by the « raw food » lover.