Saviez-vous qu’un chef étoilé pilotait les cuisines de l’une des institutions du port ? En effet, pour le BAR DU PORT, le chef Fabien Blanc, signe depuis 5 ans une carte à l’identité Brasserie chic et décontractée qui met à l’honneur des produits locaux de qualité. A l’image des calamars en persillade à la provençale, des Linguine alle vongole, du filet de Saint-Pierre à la vapeur, ou du tartare de bœuf Charolais coupé au couteau.
Did you know that a starred chef runs the kitchens of one of the port’s establishments? Chef Fabien Blanc has been composing the menu of BAR DU PORT for the past five years, maintaining a chic and relaxed Brasserie identity while honouring quality products: Provençal stuffed squid with parsley, linguine alle vongole, steamed John Dory, knife-cut Charolais beef tartare, etc..