Sur sa terrasse surplombant la plage de Gigaro, le restaurant BRIGANTINE met à l’honneur la gastronomie italienne et les spécialités régionales transalpines dans de belles assiettes ensoleillées. Parmi les plats signature : le Crudo de poisson au citron, fenouil et poutargue au caviar, la Pizza Salsiccia e zafferano avec Ricotta su safran, fior di latte, saucisse sarde au fenouil cuite à la braise, petits pois, pickles d’oignon rouge, parmesan et l’incontournable escalope à la milanaise.
On its terrace overlooking Gigaro beach, BRIGANTINE celebrates Italian cuisine and regional specialties with beautifully sun-filled plates. Highlights include fish crudo with lemon, fennel and bottarga with caviar, the Pizza Salsiccia e Zafferano with saffron ricotta, fior di latte, fire-grilled Sardinian sausage with fennel, peas, pickled red onions, and parmesan—and the unmissable veal Milanese.