Depuis 1886, le Domaine familial du Mas de Pampelonne, baigné de soleil, s’épanouit, au bord de la plage dans un havre de paix et de beauté. Héritière d’une passion et d’un savoir-faire transmis depuis 5 générations, Camille Coste, entourée de sa famille et de son équipe, écrit aujourd’hui une nouvelle page de cette quête d’excellence.
Textes : Carine Roux – Photos : Les Maîtres Vignerons de la Presqu’île de Saint Tropez & Marc de Delley
Ses yeux bleu lagon veillent précieusement sur un diamant vert : le vignoble créé en 1886 par son aïeul Florentin Gal, à quelques pas de la plage de Pampelonne. Il y a une dizaine d’années, Camille, diplômée en viticulture et œnologie, décide tout naturellement, et pour le plus grand bonheur de sa mère Christine, de lui succéder à la tête de l’exploitation viticole.
ÉLÉGANCE, La pépite d’un terroir d’exception
Dans son nouvel écrin contemporain au design sobre et raffiné, le rosé Élégance dévoile une robe pâle et lumineuse, un nez délicatement fruité et une bouche fraîche aux arômes subtils. Invité des plus belles tables, il se déguste idéalement à l’apéritif ou en accompagnement de mets délicats. Toujours prête à relever de nouveaux défis, Camille Coste, préside également depuis 7 ans la structure des Maitres Vignerons de la Presqu’ile de Saint-Tropez en totale alchimie avec Frédéric Schaeffer « L’attachement de ma famille à cette société est très fort. Mon grand-père Lucien en fût l’un des cofondateurs il y a 61 ans » confie cette viticultrice passionnée qui, avec authenticité et rigueur, contribue à faire rayonner l’image familiale de son domaine tout en étant l’ambassadrice des Maîtres Vignerons de la Presqu’ile de Saint-Tropez, acteur historique et grand producteur de Côtes de Provence.
De nouvelles références célébrant la transmission
Animée par la volonté d’inscrire le domaine dans une démarche durable, la jeune femme restructure les 15 hectares de ce terroir d’exception. Tout en montant progressivement en gamme, le domaine obtient, avec le millésime 2024, la certification en Agriculture Biologique. Après avoir imaginé le Pampy un délicieux apéritif orangé artisanal fruit d’une recette familiale, elle crée la cuvée Élégance, une sélection parcellaire des meilleures vignes du domaine, qui incarne toute la finesse et la fraîcheur d’un grand rosé de Provence et se dévoile cette saison dans un nouvel écrin. Camille a également créé une collection avec 3 nouvelles références : le tout premier rouge du domaine, baptisé Gabriel en l’honneur de son neveu, est élaboré à partir de Carignans, plantés en 1950 par Lucien Gal son grand-père et de jeunes Syrahs qu’elle a mis en terre en 2014. Harmonieux et raffiné, le rosé Maélou, dédié à sa fille, séduit par sa finesse et sa fraîcheur, avec des notes subtiles de fruits et de fleurs. Quant au vin blanc Léon, clin d’œil à son fils, il révèle une belle complexité aromatique et une grande expressivité. Plus qu’un charmant domaine provençal, le Mas de Pampelonne est le cœur battant d’une histoire de famille tropézienne et le fruit d’une terre paradisiaque dont l’âme se révèle dans chaque vin.