Pour Il Giardino, le nouveau restaurant italien de l’hôtel BYBLOS, le chef exécutif Nicola Canuti signe une merveilleuse Saltimbocca di Triglia. Cette version marine et contemporaine dévoile un filet de rouget délicatement enrobé de jambon, accompagné d’un écrasé de pommes de terre au persil. Une assiette ensoleillée à savourer à la table du mythique palace tropézien.
For Il Giardino, the new Italian restaurant at Hôtel BYBLOS, Executive Chef Nicola Canuti presents a stunning Saltimbocca di Triglia. This modern, sea-inspired version features red mullet fillet wrapped in ham, served with mashed potatoes and parsley. A sun-kissed dish to enjoy at the table of the legendary Tropezian palace.