Au cœur du restaurant gastronomique de l’HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT, l’alliance délicate de la mer et du jardin s’exprime dans une création signature des chefs Anthony Salliège et Julien Lépine : les langoustines snackées, courgette fleur, rhubarbe acidulée et tagette parfumée Une assiette pensée comme une ode à la fraîcheur, à la saison, et au talent.
At the gastronomic restaurant of HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT, the delicate alliance of sea and garden is embodied in this signature dish by chefs Anthony Salliège and Julien Lépine: seared langoustines, zucchini flower, tangy rhubarb, and perfumed tagetes. A plate that celebrates freshness, seasonality, and talent.