Chef sommelier exécutif et assistant de direction, Pierrick Fischer évolue depuis 2001 au sein de l’univers raffiné des maisons LE K2 COLLECTIONS à Courchevel. Ce quadragénaire passionné pilote les achats et la gestion des caves du groupe, tout en dirigeant le service sommellerie de trois établissements d’exception à Courchevel. Épaulé par une équipe solide et fort d’une carte riche de 900 références, Pierrick Fischer allie écoute et exigence avec pour objectif constant d’élever l’expérience client à son plus haut niveau. Animé par une vision de développement ambitieux, il s’investit chaque jour pour faire rayonner l’excellence du groupe, et notamment continuer à mener Le Sarkara vers les plus hauts sommets…
Executive Head Sommelier and Assistant Director, Pierrick Fischer has been part of the refined world of LE K2 COLLECTIONS in Courchevel since 2001. This passionate forty-something professional oversees the group’s wine purchasing and cellar management, while also leading the sommelier service at three exceptional establishments in Courchevel. Supported by a strong team and backed by a wine list featuring over 900 selections, Pierrick Fischer combines attentiveness and high standards with one constant goal: to elevate the guest experience to its highest level. Driven by an ambitious vision for growth, he is dedicated every day to promoting the group’s excellence—and to continuing to lead Le Sarkara to the highest gastronomic heights.