Au CHÂTEAU ROSE, la partition gourmande de LA BAIE DES VOILES, du chef étoilé Christophe Chiavola révèle des créations audacieuses mariant saveurs méditerrannéennes et associations inédites relevées d’une pointe d’acidité. Testez absolument le ceviche de gambas bio accompagné d’un crémeux coco, coriandre, pomme verte, gingembre, et citron noir d’Iran ; ou le burger au bœuf wagyu japonais avant la fabuleuse variation chocolatée.
At CHÂTEAU ROSE, the gourmet menu of LA BAIE DES VOILES by Michelin-starred Chef Christophe Chiavola unveils bold creations blending Mediterranean flavors and unexpected pairings with a touch of acidity. Be sure to try the organic prawn ceviche with coconut cream, coriander, green apple, ginger, and Iranian black lemon; or the Japanese wagyu beef burger before the fabulous chocolate medley.