Le nouveau Directeur Général de l’hôtel Byblos : Jean-Marie Trancher
Fort d’un parcours d’excellence dans l’hôtellerie de luxe, Jean-Marie Trancher a exercé ses talents au sein de prestigieux établissements tels que Le Normandy, le Grand Hôtel...
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Fidélité et excellence pour LE K2 COLLECTIONS : Pierrick Fischer
Chef sommelier exécutif et assistant de direction, Pierrick Fischer évolue depuis 2001 au sein de l’univers raffiné des maisons LE K2 COLLECTIONS à Courchevel. Ce quadragénaire passionné...
L’art de recevoir par le chef privé 5 étoiles : Benjamin Le Moal
Diplômé de la prestigieuse école Ferrandi Paris, Benjamin Le Moal a affiné son art culinaire aux côtés de chefs étoilés et au sein d’établissements haut de gamme. Depuis une dizaine...
Entre mémoire des pierres et modernité : Joe Spiro
Après avoir travaillé sous l’égide d’Edmond Chin à Hong Kong, le designer Joe Spiro, 32 ans, a développé un œil affuté pour les pierres rares et les matières précieuses les plus...
Bellini Yacht, l’art d’une mécanique de précision : John Azoulay
Si Bellini Yacht l’a choisi pour distribuer sa marque dans la presqu’île, ce n’est certainement pas un hasard. Marchand de biens, John Azoulay a tout d’abord évolué pendant quinze ans...
L’âme chaleureuse de Plaza Cosy : Valérie Bergeron
Valérie a donné vie à PLAZA COSY, un concept store à l’esprit chic et bohème, tant attendu à la Croix-Valmer. Elle met en scène ses deux passions de toujours : la mode et la décoration...
L’excellence et la convivialité d’Indie Beach : Marie-Cécile Dorso et Gaston Dabove
Marie-Cécile Dorso et Gaston Dabove Depuis quasiment une dizaine d’années deux visages solaires incarnent l’âme de cette plage iconique : Gaston Dabove le chef et Marie-Cécile Dorso la...
Le nouveau chef d’équipe du Café de l’Ormeau — Yohann Guillamet
Ce professionnel de la restauration qui a collaboré pendant plusieurs années au Café de Paris puis au Café a été choisi par Vincent Luftman, Tobias Chaix et Raphaël Blanc pour piloter la...
La nouvelle dynamique du Château de Chausse — Charles Cohen
Sous l'impulsion de son nouveau propriétaire l'homme d'affaires américain Charles Cohen, le Château de Chausse est boosté, depuis une dizaine d'années par un véritable élan : conversion...
Le chef étoilé compose la partition gourmande du Château Rose — Christophe Chiavola
Fidèle à son ADN, le chef étoilé Christophe Chiavola, a imaginé pour Le Château Rose une cuisine d’instinct, respectueuse de la nature et des saisons. Inspiré par la vue magique du...
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